Bieres trier

Barberie India Pale Ale

Bières Amères
N/A, 5% alcool

Bière cuivrée aux arômes floraux de houblons frais. En bouche, le palais est envahi par une franche amertume puis est soutenu par le malt et le houblon. La finale est très longue et toute en houblons.

[voir la fiche]

Bishop's Best Bitter

Bières Amères
500ml, 4.8% alcool

Ce gemme de couleur cuivrée plaira certainement à ceux qui recherchent le côté 'amer' de la vie. Oubliez la description, il s'agit là d'une explosion infinie d'amertume. Ne soyez pas fâchés, soyez amers!

[voir la fiche]

Cascade

Bières Amères
341ml, 6% alcool

La Cascade est la troisième IPA " Pédagogique " de Bièropholie.

Ces bières s'adressent avant tout aux initiés de la bière de spécialité. Même si la base maltée de ces bières est extrêmement puissante, c'est l'amertume, la personnalité donnée par le houblon, l'épice de la bière, qui domine incontestablement.

À ne pas offrir aux amateurs de " Light "

[voir la fiche]

Cascade Plus

Bières Amères
341ml, 7% alcool

Loin d'être un défaut, l'amertume est une caractéristique essentielle à l'équilibre de la bière. Habituellement, afin de garder un équilibre sucré/amer, le houblonnage d'une bière tentera d'être proportionnel à l'apport malté-sucré des céréales. Les IBU sont une unité de calcul de l'amertume du houblon. (Ex. La Cascade Plus contient 2 fois plus de houblon! 106 vs 66) Les bières de macrobrasserie dépassent rarement le 15 IBU.

[voir la fiche]

Cobra India Pale Ale

Bières Amères
341mL, 6.1% alcool

Une bière cuivrée dotée d'un houblonage mordant qui exige le respect du dégustateur. Ses parfums de malt et de houblons brillament harmonisés suscitent le désir d'y plonger les lèvres. En bouche, malheur à vous si la douceur du caramel fait baisser votre garde, car c'est à cet instant précis que la morsure de la Cobra se fait sentir par le biais d'une généreuse dose de houblon.

[voir la fiche]

Golding Indian Ale

Bières Amères
341mL, 6% alcool

Si vous voulez une démonstration du houblon chéri des britanniques, le Golding, en voici l'occasion. Sur une riche base maltée, le houblon Golding donne littéralement son identité et son caractère à l'amertume, aux saveurs et aux arômes de cette bière. Son collet de mousse est absolument immortel, ses arômes vives et invitantes, c'est pamplemousse, résineux, croquant. En bouche, c'est tout aussi croquant, vif, rafraîchissant. Le Golding attaque la langue, laissant le malt jeter une note sucrée sur le bout pour ensuite envahir les joues, les gencives, les dents (!?!) jusqu'à atteindre son objectif et finir parachuté derrière les amygdales en laissant sur l'arrière-langue un bardeau d'amertume qui s'érige en tapis d'or (Golding oblige) au fil des gorgées. Attention, une bouteille n'est pas assez.

[voir la fiche]

HELM American Pale Ale

Bières Amères
750ml, 5% alcool

[voir la fiche]

I.P.A. Bièropholie

Bières Amères
341, 6% alcool

[voir la fiche]

I.P.A. du Lièvre

Bières Amères
1 Litre, 6% alcool

[voir la fiche]

I.P.A. Impériale du Lièvre

Bières Amères
1l., 8.5% alcool

[voir la fiche]